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联合国粮农组织3日报告指出，拜粮食出口大国俄罗斯与澳洲小麦输出量提高，缓解通膨压力所赐，1月全球粮价指数连续第十个月下滑，与2022年3月因俄乌战争触抵的高点相比回落18％。

1月FAO粮食价格指数平均为131.2点，相较2022年12月下修过的132.2点跌0.8％，触及2021年9月来新低。与2022年3月创历史新高的159.7点一比跌17.9％，黑海粮仓爆发俄乌战争促使全球粮价狂飙。

FAO表示，全球粮价进一步放缓，主要受小麦价格走跌带动。俄罗斯和澳洲扩大出口的缘故，1月小麦价格跌2.5％。

不过玉米需求强劲之下，整体谷物价格持平。2022年12月FAO谷物价格指数为147.4点，1月指数与其相比只略升0.1％。

根据FAO报告，2022年全球谷物产量目前预估27.6亿吨，较2021年产量减少1.7％。其中小麦因主要产区俄罗斯和澳洲丰收，2022年产量可望写下创纪录的7.94亿吨。反观2022年稻米产量受中国减产拖累，下滑2.6％。

1月植物油价格指数跌2.9％来到140.4点。乳制品价格指数跌1.4％来到136.2点，触抵一年新低，其中奶油价格连跌七个月，然拜西欧地区食品服务业及零售销售复苏之赐，起司价格略见上涨。

肉品价格比起2022年12月跌0.1％，但相较一年前仍高出1.3％。糖价则是三个月来首见走跌，与2022年12月相比滑落1.1％。