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今天不聊俄乌了,咱们来凑个热闹,试试菜。

日式料理中,最高境界的一种饮食概念是客人无需查阅菜单,无需点菜,只要告知自己有什么不吃,其他就让主厨 " 包办一切 "。

这个和日料的特性有关,因为日料的种类并不如中餐那样丰富,且主要还是以各类海产品为主,而海产品根据海况和时节有较大变化,因此出现这种营销方式。

近日,有不少网友反映,上海一餐厅模仿日料做法,而且价格虚高菜品分量少,且用餐需提前几个月预定,一盘菜十个人分,份量也不多,每人套餐价是两三千元,而且流程过于繁琐,有故弄玄虚来宰客的嫌疑。

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你看到这里肯定会想,这得是什么顶级菜肴?顶级食材?一般饭店根本吃不到?据网友展示的该餐厅菜品图片显示,燕窝蛋挞、日式白身鱼的刺身、加拿大象拔蚌等菜品分量较少,还有一个餐盘中,只摆放了切开的两瓣皮蛋。还有网友称,一道名为贵妃鸡的菜品,厨师做好后会到顾客面前巡场一周,接着拿到后厨切分,偌大的鸡只取大腿部最精华的一片。

这是什么高级料理?很难猜吧?不,其实很简单,这就是川菜中的口水鱼,大家千万不要以为这是一整条哦,这就是一片。

再重复一遍,每个食客分到的鱼就这么一片,不是烧完一条上来大家分,就给你一片。

可能你要倒抽一口凉气了,这一片塞牙缝都不够?怎么吃?

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等会,一整只鸡上来了!贵妃脆皮鸡

这只鸡的确是给你吃的,但是却不是完全给你吃的,你能吃到的部分是 ……………… 一片 ………………

来点蔬菜吧?猪油渣炒青菜是不是很爽口?

ok,给你上 ……2 片,再配个皮蛋调调味道

以娱解愚

其实这种模式不算是最新,早在十几年前就有,以前某个美食节目中出现的某位女士的私房菜也是这个模式,后来被人扒说也是价高不好吃还不能点菜,这次爆料只能说是这种模式的升级版,更加极致化 …… 我们认为其对于中华餐饮的影响是比较负面的。

可能有人问,这种可以告诈骗?或者虚假?不,只要商家如实告知顾客,哪怕定价再高,都很难用法律去说它违法,只能说相当一批有钱人去愿意被割这个韭菜,割得我们目瞪口呆。

那什么才是创意营销呢?

假设,你有一个小吃店,想通过创意营销,比如明星代言或者新口味投票,促进品牌和产品的传播,但效果都不好,该怎么办?

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    2022-04-10 00:05:58 

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