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全球最大的博彩平台:饲料涨3成 东山鸭头快没鸭可卖

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台南市「东山鸭头」远近驰名,但近期却出现货源短缺情况。

台南「东山鸭头」远近驰名,但近来因饲料价格大涨3成,加上夏天天气炎热,鸭子食欲变差、生长缓慢,出现肉鸭货源短缺现象,东山区知名的「合记东山鸭头」经营20多年首次遇到「缺鸭」情况。店家说,以前禽流感爆发时货源依然稳定,但今年约5月起,厂商送货数量经常远少于订购量,比起进货成本价格上涨,更担心没鸭可卖。

店家说,近期鸭子供应不稳定,连主力商品鸭头,即使一般餐厅较少使用,也同样短缺,例如一次订了60箱,厂商却只送来40箱,很怕货源持续青黄不接,每天都要仔细算好各品项贩售量,否则不小心卖太多,接下来可能没东西卖,且为顾及员工生计,每天都得正常营业。

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店家说,除了实体店面,还有做网路宅配,目前店面各品项都还买得到,只是数量有限;但宅配部分因缺货原因,担心无法如期出货,已暂停网路订购鸭皮、鸭翅。

店家面露愁容说,不仅面临缺鸭,鸭肉价格不断上涨也让他们「冻未条」,深怕吓跑客人,无法跟着进货成本调涨售价,这几次仅「微调」,客人买的数量已明显减少,还有不少客人抱怨,但不调涨又无法支付员工薪水,实在两难。

台南鸭庄休闲农场业者苏清发表示,鸭子依利用方式可分为蛋鸭和肉鸭,淘汰的蛋鸭没有肉,只有鸭头能卖,一般屠宰场只收购肉鸭。目前饲料每公斤约17元,相较去年同期13元涨了约30.8%,造成养鸭家户减少放养量,加上天气热,鸭子食欲不好,生长缓慢,导致肉鸭供应短缺。

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